I LEGUMI DELLA MARMILLA
Ceci, Fave, Lenticchie, Cicerchie.
PRODOTTI CHE RACCONTANO UNA STORIA ANTICA.
Coltiva a distanza i legumi in Marmilla, affidando la coltivazione alle sapienti mani di Elena e Gianpiero che li producono in pieno campo e in modo naturale, praticando tecniche tradizionali nel pieno rispetto dell'ambiente. La tecnica principale che viene utlizzata è quella dell'avvicendamento colturale che prevede la variazione, da un ciclo produttivo all'altro, della specie agraria coltivata nello stesso appezzamento, al fine di migliorare e mantenere la fertilità del terreno agrario e garantire una maggiore resa. Non si fa ricorso ad arature o lavorazioni pesanti e le erbe spontanee vengono sfruttate per mantenere i terreni fertili, produttivi e abitati da insetti e animali antagonisti che aiutano a proteggere le colture. Così siamo sicuri che quello che portemo sulla nostra tavola sarà un prodotto sano e genuino. I legumi sono un'importante fonte di proteine vegetali, fibre e sali minerali, con poche calorie e pochi grassi e non mancano mai nei nostri gustosi minestroni.
SENZA GLUTINE
MADRIGALI SRL
FONNI (NU)
Più buoni per tutti, iprodotti della tradizione sarda "senza glutine"
A Fonni (Nu), esiste una realtà familiare, nel settore della preparazione dei prodotti senza glutine, che lavora per proporre sul mercato prodotti di alta qualità che rendano possibile coniugare la bontà ed il sapore con la soddisfazione delle esigenze alimentari e dietetiche dei soggetti affetti da celiachia. L’impegno per il futuro è quello di seguire costantemente l’evoluzione del settore ed anticipare un mercato sempre più esigente. Negli anni, la richiesta è cresciuta e l'offerta ha potuto differenziarsi divenendo concreta e valida alternativa in grado di proporre nel settore del Gluten Free, massima affidabilità, elevata qualità di prodotto, sempre nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia .
LINEE PRODOTTI
Il pane grattugiato S.G. in barattolo 300gr
Il pane carasau S.G. in astuccio 250gr
Il pane guttiau S.G. in astuccio 150gr
Gli snack di pane carasau S.G. in barattoli 70 gr
Le produzioni interne delle miscele con materie prime di altissima qualità insieme alla tradizionale pasta madre e con 5 ore di lievitazione nel tovagliato, consente di avere prodotti di altissima qualità, prodotti come tradizione vuole e che si differenzia sul mercato del Gluten Free.